Cena Itinerante
Immagine dell'edizione 2026

XIX edizione · Brisighella · 2026

L'Era Ora

Saluti da Brisighella

Venerdì 24 luglio 2026, dalle ore 19

Edizione conclusa

La prima volta a Brisighella, e la prima volta che il format cammina senza Distretto A che lo guida: a organizzare è un gruppo di giovani del borgo con le associazioni Sancti Ruffilli, CA Fognano, Tamburi Medioevali e I Ragazzi di Brisi. «Noi abbiamo solo fornito la cassetta degli attrezzi», dice Bianca Maria Canepa. Il titolo è un'esclamazione romagnola per qualcosa che si aspettava da tempo. Ventisette tappe da mangiare, due palchi, dieci musicisti, e oltre tremila persone in una notte finita alle due. Il quartiere era chiuso al traffico.

5 €free pass, calice e taschina

Prezzo del kit dell'edizione. L'accesso al percorso e agli spazi era libero.

Il percorso

29 punti, 36 proposte

Il menù completo dell'edizione, come è stato servito. Si pagava direttamente a ciascun operatore, punto per punto: l'organizzazione non somministra, ospita.

01

Palazzo Metelli

Via Metelli 19

una proposta · una cantina

Pizza e Vino, Stefan Hübner

Piccole pizze a fantasia5,00 €

Da bere

Az. Agr. Valentina Margaritha Mach

02

Largo Zwingenberg

Largo Zwingenberg

una proposta · una cantina

Agriturismo Relais San Michele

L'arrosticino romagnolo — spiedino da passeggio di mora romagnola1,50 €

Da bere

Az. Agr. Terra e Sale

04

La Grotta

Via Metelli 1

una proposta · una cantina

La Grotta

Magnum di pulled pork con salsa al passion fruit7,00 €

Da bere

Fondo San Giuseppe

06

Terra di Brisighella

Via Porta Gabolo 8

2 proposte · una cantina

Cooperativa Agricola Brisighellese

Focaccia al Brisighello con carciofo moretto3,50 €
Crostone Romagna Rustica — salumi di mora romagnola, pecorini di collina, confetture di frutti dimenticati10,00 €

Da bere

Cooperativa Agricola Brisighellese

07

Piazza Marconi

Piazza Marconi

una proposta

Podere la Berta

Birra artigianale e vini5,00 €
08

Ristorante Stryx

Piazza Marconi 11

una proposta · una cantina

Stryx

Riso rosso integrale con olio EVO di Brisighella al timo, anacardi e mirtilli rossi essiccati6,00 €

Da bere

Az. Agr. Ballardini Riccardo Brisighella

09

Calici Casadio

Piazza Marconi 10

una proposta · una cantina

Calici Casadio

Piatto unico «Vagabondo»15,00 €

Da bere

Cantina Casadio

10

Osteria del Guercinoro

Piazza Marconi 7

una proposta

Osteria del Guercinoro

Polpette di cinta senese in umido10,00 €
11

Piazza Marconi, ingresso di Via degli Asini

Piazza Marconi

una proposta · una cantina

Agricomes Marradi

Tamburger — smash burger di carne biologica Agricomes, cheddar, cipolla caramellata, con patatine fritte10,00 €

Da bere

Tamburi Medioevali di Brisighella

15

Piazzetta del Suffragio

Piazzetta del Suffragio

una proposta · una cantina

Trafila & Borroni

Passatelli al mare; panzanella10,00 €

Da bere

Cà Barchi

16

Ca' Ravagli

Via Gattamarcia 3

2 proposte · una cantina

Ca' Ravagli

Bruschetta con hummus di ceci e foglie di cipolla fermentate; gazpacho di stagione; flan di bietole, crema di pecorino e limone fermentato10,00 €
Crema di ricotta, albicocche sciroppate e crumble alle erbe aromatiche7,00 €

Da bere

Rontana Azienda Agricola

17

Caffè della Loggia

Via Naldi 9

una proposta

Caffè della Loggia

Birra artigianale alla spina Ettore Session Ipa, con il Birrificio Valsenio6,00 €
18

Terrazza Comunale

Via Naldi 5/a

una proposta · una cantina

Osteria del Sale

Paccheri alla piastra ripieni di patate e salsiccia con crema di «Caffiero» e olio al basilico10,00 €

Da bere

La Pistona

19

La Lanterna

Vicolo Saletti 2

una proposta · una cantina

La Lanterna

«Crostino in saor nostrano» — sarde fresche dell'Adriatico fritte e marinate nella cipolla in agrodolce veneziana10,00 €

Da bere

CasaMerlo

20

Sede La Memoria Storica

Via Naldi 17

una cantina

Da bere

Le Lagune Terre Antiche

21

Il Gatto e la Volpe

Via Naldi 20

una cantina

Da bere

Il Gatto e la Volpe

22

Loggiato di Via Porta Fiorentina

Via Porta Fiorentina

una proposta

Ristorante La Rocca

Spoja lorda con rucola e salsiccia10,00 €
23

Forno Pasticceria Zeqiri

Via delle Volte 14

2 proposte

Forno Zeqiri

Pizzette farcite e byrak, torta salata albanese3,00 €
Bomboloni, dalla mezzanotte2,00 €
25

Frampo'

Via Porta Fiorentina 12

2 proposte · una cantina

Frampo'

Tagliolini freschi con crudità di verdure dell'orto e olio di Brisighella9,00 €
Cialda di pane nero con totano, fave e pesto di rucola12,00 €

Da bere

Zinzani Vini

26

Casa Maghinardo

Via Porta Fiorentina 15

2 proposte · una cantina

Ristorante il Kiwi

Fritto misto di pesce10,00 €
Tortellini in tre varianti8,00 €

Da bere

Ristorante il Kiwi

29

Circolo Anspi G. Borsi

Via Fossa 12

2 proposte · una cantina

Circolo Anspi G. Borsi

I spidèn dla paròcia, arrosticini8,00 €
Pated fretti de zircul, patatine fritte3,50 €

Da bere

Circolo Anspi G. Borsi

31

Via Fossa

Via Fossa

2 proposte · una cantina

Farine di Mela

Pasta patate e provola10,00 €
Parmigiana di melanzane10,00 €

Da bere

Agriturismo Dal Maggi

33

Piazza Carducci

Piazza Carducci

una proposta

Stradini Gasatoni

Bevande «dalla strada e anche da più sotto»6,00 €
35

Caffè Aurora

Piazza Carducci 3

una proposta

Caffè Aurora

Walking gelato, coppa di gelato a sorpresa8,00 €
36

Palazzo Garatoni

Via Roma 20

2 proposte · una cantina

Cucina del Condominio

«Volevo essere una lasagna» — cappelletti di sfoglia verde ripieni di besciamella con sugo al ragù10,00 €
Sbrisolona con mousse al raviggiolo e fichi5,00 €

Da bere

Cantina Tibé

38

Piazzetta IV Novembre

Piazzetta IV Novembre

una proposta · una cantina

Matilde del Monticino Street Food

Gnocco fritto gourmet10,00 €

Da bere

Twins — Amici per la birra

39

Il Giardino degli Agrumi

Piazzetta IV Novembre

2 proposte · una cantina

L'Officina del Gusto

«Dal Messico alla Romagna» — trilogia di taco piada: tradizionale, al basilico, alla barbabietola10,00 €
Tiramisù alla crema spalmabile all'olio extravergine Brisighello5,00 €

Da bere

Loiano Az. Agricola

40

Trattoria La Casetta

Via Ugonia 6

una proposta · una cantina

La Casetta

Lasagnetta bianca di mora romagnola e carciofi8,00 €

Da bere

La Casetta

41

Bar Gelateria Carletto

Via Baccarini 26

una proposta

Bar Gelateria Carletto

«Profumo delle Alpi» — gelato a base yogurt con crumble di frutti di bosco e salsa al lampone2,50 €

Programma culturale

17 appuntamenti negli spazi del percorso

Cantina di Palazzo Liverzani

Apre al pubblico per la prima volta, e nel 2028 compirà cinquecento anni. Visita guidata in tre turni — 19.30, 20.30 e 21.30 — per dieci persone alla volta, gratuita su prenotazione, con degustazione in cantina per chi ha già il calice.

Via Metelli 2

Museo Civico Giuseppe Ugonia

Nell'antico Palazzo della Pretura dal 1994: quattrocento fra litografie, incisioni e acquerelli, donati nel 1984 dalla moglie dell'artista, Elena Mignini Ugonia, insieme all'archivio personale.

Piazzetta Porta Gabolo 1

Gruppo Artist in Brisighella

Il collettivo di artisti, pittori e ceramisti espone sotto le logge: sedici arcate che diventano una galleria sopraelevata e illuminata.

Via degli Asini

Edoardo Puccio e Lucia Saetti

Opere dei due giovani artisti dell'Accademia di Belle Arti di Brescia, ad accompagnare l'apertura dei giardini.

Via degli Asini

TRANSITI — il passaggio come condizione dell'essere

Collettiva degli studenti dell'Accademia di Belle Arti SantaGiulia di Brescia.

Galleria Comunale d'Arte Dalmonte, Via Naldi 5/a

Marco Guazzarini, «Approdi Interiori»

Personale nella sede dell'associazione «I Naldi-Gli Spada», fondata nel 2003.

Sede La Memoria Storica, Via Naldi 17

Stefano Della Porta

Disegno e ceramica. Nato a Roma nel 1958, negli anni Novanta ha collaborato con la Bottega Gatti di Faenza.

Palazzo Metelli, Via Metelli 19

Gruppo Fotografia Aula21, «Live Brisi»

Tre sezioni: il borgo, il treno, i calanchi.

Piazza Carducci 6

Gruppo Scout Agesci Val di Lamone 1

Mostra fotografica per i dieci anni del gruppo.

Via Fossa 10

Corsi di Ceramica e Disegno della Libera Università per Adulti

Gli elaborati dei corsi di Antonella Tronconi, che insegna nel borgo da ventisei anni.

Scalinata di Piazzetta del Suffragio

Laboratorio 38

Opere di Martino Neri in dialogo con le sonorizzazioni ambientali di Alceste Neri.

Via Roma 38

Cortometraggi al Cinema Giardino

La sala nacque nel 1896 come Teatro Casanova, divenne Cinema Giardino nel 1945 e ha riaperto da poco grazie a una raccolta fondi dal basso. Con i Nastri d'Argento: «Sofia» di Paolo Sassanelli, «Arca» di Lorenzo Quagliozzi, «Tempi supplementari» di Matteo Memè.…

Via Fossa 16

Show cooking di Alessandro Giraldi

L'executive chef di Villa Abbondanzi Resort, passato da Noma e Lido 84, cucina per un'ora. Conduce Martina Liverani; gli abbinamenti sono di Never Wine Alone, il collettivo nato nel 2016. Su prenotazione — l'unica cosa a pagamento oltre al cibo.

Arena Spada

Laboratorio olfattivo di Bloom Erboristeria

Quarantacinque minuti per costruirsi un profumo su misura, a gruppi di sei o sette persone, su prenotazione.

Via Porta Fiorentina 10

Musica lungo il percorso

Dalle 19 alle 22, cinque punti in contemporanea: Davide Fabbri, Robin + Jack, Acoustic Duo, Alceste Neri, e in Via Baccarini Ebro Carlucci dj con Valentino Negri.

Via Metelli, Via Porta Gabolo, Via Gattamarcia, Via Roma, Via Baccarini

Palco di Piazza Carducci

La Scuola di Musica Masironi alle 19.30, Vee Dub alle 20.30, Luna :) alle 21.20, poi dj Teddio e dj Luc dalle 22.30 a mezzanotte.

Piazza Carducci

Parco Nassiriya

The Firefox alle 21.50, 7even Up alle 22.45, e Steve dj dalle 23.45 fino a tardi: è qui che la serata è finita.

Parco Nassiriya

Com'era organizzata

Informazioni pratiche

I numeri sono quelli del programma

La mappa del programma numera le tappe da 1 a 42, e questa pagina ne elenca ventinove: sono i punti dove si mangiava o si beveva — ventisette con qualcosa da mangiare, due con la sola cantina. Gli altri numeri stanno alle mostre, ai concerti e ai servizi, che qui trovi più sotto senza numero. I vuoti nella sequenza sono suoi, non nostri.

Nove spazi privati, ma il programma ne nomina sei

Tutti i comunicati dicono che ad aprire furono «nove spazi privati». Il programma ufficiale, sotto «gli spazi aperti», ne elenca sei — Palazzo Metelli, la sede dei Tamburi Medioevali, Casa Tozzi, Casa Maghinardo, la Chiesa di San Michele Arcangelo e Palazzo Garatoni — e il cronista che scrisse la sera stessa ne aggiunge un settimo, la sede de La Memoria Storica. Gli ultimi due nessuna fonte li nomina. Restano fuori dal conto perché non si inventano.

Come si pagava

L'accesso al percorso e agli spazi era libero. Il kit costava cinque euro — free pass, calice e taschina — e si prendeva ai punti cassa; i calici di vino andavano dai 3,50 ai 6 euro. Le navette erano gratuite: il Brisi Bus fra il parcheggio delle Terme e il centro dalle 19 a mezzanotte, e tre corse da Faenza con ritorno fino alle 2.30.

Da dove arrivano questi dati

Dal programma ufficiale in cinque pagine, quello dietro il QR del manifesto. Il foglio delle adesioni conservato dall'associazione contiene gli stessi piatti, ma anche partite IVA, codici fiscali e recapiti, e tre partecipanti vi hanno negato il consenso al trattamento dei dati: non è stato usato. Qui c'è quello che l'associazione ha stampato sul programma pubblico.

Per amministrazioni, pro loco e associazioni

Questo format si può portare altrove

È già successo due volte: a Modigliana dal 2024, a Brisighella dal 2026, con gruppi organizzatori del posto. Non serve comprare un evento chiavi in mano — serve qualcuno, sul territorio, che abbia voglia di far aprire le porte. Il resto è metodo, e quello lo mettiamo noi.

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